RESTAURATION
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Nos Points Gourmands : |
au 0(032)4/387.43.33.
Pour tout renseignement complémentaire ou pour une offre personnalisée,
Cédric Leboeuf et l'équipe des "Gourmandises du Terroir" se tiennent à votre disposition au 0(032)/4 387.56.16.
ou par mail à l'adresse suivante : cedric@le-chalet.be
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Propositions de repas Groupes 2012 |
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Apéritifs régionaux |
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Kir de Trembleur (cidre de pomme-cassis)......................................................................................................... |
3,00€ |
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Petits-déjeuners |
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Café + croissant + confiture............................................................................................................................... Café + 2 piccolos (pain du Val-Dieu et jambon braisé d'Aubel)............................................................................ |
3,30 € 4,00 € |
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Goûter |
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Tarte au riz (ou fruits) + café.............................................................................................................................. |
4,50 € |
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Buffet campagnard |
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Potage, 3 sortes de pain, assortiment de charcuterie (jambon barbecue, salami,
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11,80 €/pers. |
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Menu scolaire (jusque 12 ans) |
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1 boulet sauce tomate + frites + 1 jus de fruit ou 1 soft............................................................................. |
6,20 €/élève |
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Boissons |
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Soft ou Jupiler................................................................................................................................................... Café................................................................................................................................................................... 1/2 de vin.......................................................................................................................................................... |
1,90 € 1,90 € 8,00 € |
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Forfait boissons |
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Kir de Tembleur + 1/4 de vin + café..................................................................................................................... |
9,00 € |
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L es conseils du Chef |
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- Planchette de fromages régionaux, accompagnées d'une bière des Houyeux ou d'une bière des Hèrtcheûses... 10,20 €
- Boulets liégeois avec frites, accompagnés d'une Jupiler ..................................................................................... 9,50 €
- Menu du terroir à 16,50 € Petite salade liégeoise, croustillant de lard, chipolata grillée et cordon de moutarde *** Aiguillettes de filet de volaille sauce à la bière des Hèrtcheuses et à l'estragon, pommes purée gratinée *** Gaufre liégeoise au sucre perlé et chantilly
- Briquet à 12,90 € Potage du jour *** Cuisse de volaille grillées à l'instar *** Poire cuite de Saint-Remy
- Menu des Houyeux à 16,90 € Frisée aux lardons déglacée au vinaigre d'Aubel *** Salade liégeoise, lard et saucisse grillés, sauce à la bière des Houyeux ***
Crème brûlée au spéculoos - Menu des Hèrtcheûses à 18,90 € Duo de boudins du Pays de Herve, sauce aux mirabelles et aux fruits rouges *** Filet de volaille et son coulis à la bière des Hèrtcheûses et au miel *** Tarte au riz
- Menu des Porions à 20,90 € Terrine du terroir, confit d'oignons, mesclun de salade, toast grillé *** Carbonnades à la Jupiler *** Véritable café liégeois
- Menu des Glaneuses à 21,50 € Toast au Bouquet des Moines gratiné, mesclun de salade et sauce au sirop de Liège *** Oiseaux sans tête à la fondue d'oignon *** Soupe de fruits de saison à la vanille
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Conditions Générales "Restauration"
1. Les menus sont disponibles sur réservation au moins une semaine à l'avance
et pour un minimum de 15 personnes.
Un bordereau de restauration sera établi à chaque demande et servira de preuve de réservation.
2.
Afin de nous permettre d'assurer un bon service dans des délais raisonnables, nous demandons au responsable debien vouloir réserver
un même menu pour l'ensemble du groupe.
3. Le nombre de repas réservés peut être modifié au plus tard 48 heures avant la date prévue.
Passé ce délai, le nombre de repas facturés ne pourra être inférieur à 90% de la réservation.
4. Tous nos prix s'entendent par personne, TVA et service inclus.
5. Le guide ou l'accompagnant bénéficie de la gratuité.